Kudritzki

Fleischerei seit 1949

Ihr Fleischsommelier in der Lüneburger Heide

Wir verbinden Tradition und Moderne

In unserer Fleischerei schließen Tradition und Moderne einander nicht aus. Wir verbinden traditionelles Fleischerhandwerk mit innovativen Produktideen und interpretieren Klassiker neu. Viele unserer handwerklich hergestellten Spezialitäten sind zudem ausgezeichnet (z.B. unsere Mettwurst "Kudritzkis Rustikale" oder unsere Mettwurst mediterraner Art). Als Fleischsommelier (Absolvent der Bayerischen Fleischerschule) und Fleischermeister legt Lars-Jürgen Kudritzki mit seinem Betrieb in der Lüneburger Heide großen Wert auf  Qualität und bewussten Fleischgenuss. Im Qualitätswettbewerb "Meisterstücke 2018" des Fleischerverbandes NRW erlangten 5 unserer Spezialitäten eine Auszeichnung in "Gold" (die Allgemeine Zeitung berichtete).

 

Feinstes Fleisch

Ob Rind, Schwein, Kalb, Lamm, Geflügel oder Wild: Wenn Sie Ihr Fleisch bei uns kaufen, können Sie sich stets darauf verlassen, frisches und geschmackvolles Qualitätsfleisch zu bekommen. Drei Fleischermeister legen bei uns noch selbst Hand an. Auf Vorbestellung erhalten Sie bei uns auch Spezialitäten wie Dry-Aged Roastbeef oder Schweinefleisch vom Duroc-Schwein. Sie wünschen Flat Iron Steak oder haben Fragen zu besonderen Reifemethoden? Unser Fleischsommelier Lars-Jürgen Kudritzki steht Ihnen beratend gern zur Seite!

 

Hausgemachte Wurst- und Fleischwaren

Unsere hausgemachten Wurst- und Fleischwaren stellen wir überwiegend nach traditionellen Rezepten her, aber wir experimentieren auch mit neuen Ideen und Geschmacksrichtungen. In unserem Angebot finden Sie wechselnde Empfehlungen. Natürlich bieten wir viele saisonale Spezialitäten.

Haben Sie Fragen zu unseren Produkten? Kommen Sie vorbei, schreiben Sie uns oder rufen Sie uns unter (05802) 99 66 an. Wir geben Ihnen gerne Auskunft.

Feinkostsalate und Suppen aus eigener Herstellung

Neben unserem umfangreichen Wurst- und Fleischangebot, bereiten wir mehrfach die Woche frische Salate und Suppen für Sie zu, die Sie in unserem Geschäft im Landkreis Uelzen, auf dem Vitalmarkt Uelzen oder natürlich auf Vorbestellung im Partyservice erhalten. Außerdem erhalten Sie frisch gekochte Gerichte in der Heißen Theke täglich wechselnd zum Abholen. Unser Sortiment im Laden wird ergänzt durch wechselnde Produkte wie aktuell z.B. hochwertiges Olivenöl und Wein aus Österreich.